Jak parzyć kawę w domu? Przewodnik po akcesoriach, które zmienią Twoje poranki

W świecie, w którym coraz więcej osób świadomie wybiera jakość (także w filiżance) domowe parzenie kawy zyskuje na popularności. I nic dziwnego. Kilka prostych akcesoriów wystarczy, by z porannego rytuału zrobić coś naprawdę wyjątkowego.

Jeśli zastanawiasz się, jak zaparzyć kawę w Aeropressie, czy czym różni się dripper od Chemexa, jesteś w dobrym miejscu. Poniżej znajdziesz przewodnik po alternatywnych metodach parzenia kawy, który pomoże Ci wybrać sprzęt idealny do Twoich poranków.

Dlaczego warto parzyć kawę alternatywnie?

Bo to:

• prostsze, niż myślisz,
• tańsze (w dłuższej perspektywie),
• daje pełną kontrolę nad smakiem i jakością,
• po prostu… przyjemne.

Alternatywne metody pozwalają odkryć pełnię smaku ziaren, bez goryczy czy nadmiernej intensywności. To właśnie dlatego są tak uwielbiane przez baristów i pasjonatów kawy na całym świecie.

Jaki młynek do kawy wybrać?

Zaczynamy od podstaw. Nawet najlepszy dripper nie uratuje smaku, jeśli użyjesz kawy mielonej miesiąc temu. Dlatego świeże mielenie ziaren to podstawa.

Młynek ręczny czy elektryczny?

W sklepie ATMO znajdziesz oba rodzaje młynków – sprawdź tutaj

Aeropress – kompaktowa rewolucja

Jeśli wpisujesz w wyszukiwarkę „jak zaparzyć kawę w Aeropressie”, to znak, że jesteś gotowy na coś naprawdę dobrego.

Aeropress to urządzenie, które:

• pozwala zaparzyć kawę w 2 minuty,
• jest lekkie, mobilne i praktycznie niezniszczalne,
• daje bogaty, czysty smak – bez fusów.

To idealne rozwiązanie do pracy, na wyjazdy i… poranki, kiedy liczy się czas.

Parzenie kawy w Aeropressie – krok po kroku

1. Włóż papierowy filtr do nakrętki, przepłucz go gorącą wodą i przykręć do tuby.
2. Wsyp kawę – zazwyczaj 14–18 g (średnie mielenie), postaw Aeropress na kubku.
3. Zalej gorącą wodą do poziomu „4” (ok. 200 ml), zamieszaj i odczekaj 30–60 sekund.
4. Załóż tłok i powoli przeciskaj kawę do kubka – trwa to ok. 30 sekund.
5. Gotowe! Czysty, intensywny napar w 2 minuty.

Już wkrótce opublikujemy osobny wpis: „Aeropress krok po kroku”
A sam Aeropress możesz kupić tu

Drip V60 vs Chemex – która metoda dla Ciebie?

Obie należą do tzw. pour over – czyli parzenia przez przelewanie gorącej wody przez kawę w filtrze. Ale mają kilka różnic:

Drip V60

• kompaktowy, idealny na 1–2 filiżanki,
• łatwo kontrolować czas i intensywność parzenia,
• wymaga trochę wprawy (ale to część frajdy!).

Parzenie kawy w dripperze – krok po kroku

1. Umieść filtr w dripperze i przepłucz go gorącą wodą – usuniesz papierowy posmak i ogrzejesz naczynie.
2. Wsyp zmieloną kawę – zazwyczaj 6–7 g na 100 ml wody (np. 18 g na 300 ml).
3. Zalej kawę na 30 sekund niewielką ilością wody, by ją "bloomić" – kawa się otworzy.
4. Powoli dolej resztę wody, kolistymi ruchami, w 2–3 turach.
5. Poczekaj 2–3 minuty aż kawa się przefiltruje i gotowe!

Chemex

• wygląda jak dzieło sztuki,
• świetny na większe ilości kawy (3+ filiżanki),
• daje czysty, lekko herbaciany smak.

Parzenie kawy w Chemexie – krok po kroku

1. Włóż filtr do Chemexa (grubszy, trójwarstwowy) i przepłucz go gorącą wodą, by usunąć posmak papieru.
2. Wsyp kawę – zazwyczaj 6 g na 100 ml wody (np. 30 g na 500 ml).
3. Zalej kawę 50–60 ml wody i poczekaj 30 sekund na „blooming”.
4. Powoli dolej resztę wody kolistym ruchem – w kilku turach, przez 3–4 minuty.
5. Gdy kawa się przefiltruje, usuń filtr i rozlej napar. Gotowe!

Sprawdź nasz Dripper V60 i Chemex w sklepie online

Inne metody, które warto poznać

• French Press – klasyk, prosty i niezawodny, dobra kawa w 4 minuty
• Moka – mocna, intensywna kawa w stylu włoskim, ale uwaga: łatwo przeparzyć
• Cold Brew – kawa na zimno, idealna na lato i jako zdrowa alternatywa dla energetyków (więcej o tym tutaj)

Podsumowanie: zacznij dzień jak barista

Nie musisz mieć profesjonalnego ekspresu, by codziennie pić świetną kawę. Wystarczy kilka dobrze dobranych akcesoriów, świeże ziarna i chwila cierpliwości.